近期，疫情后首个大规模、专业性的线下酒类展览会——2020第四届中酒展(以下简称：中酒展)在青岛落下帷幕。
一年一度的中酒展，已经成为中国酒业的一大盛事，作为业内的风向标，纵观此次活动我们不难看出，最近几年白酒依然是整个行业的关注点，而“酱香”、“年份”、“下沉”则是白酒行业时下的聚焦趋势。
趋势一：酱香酒占领行业风口
众所周知，近几年酱香型白酒凭借着稀缺性强、健康属性强和造假难度高的独特属性，在经济快速发展的今天受到消费者的广泛追捧，成为业内热点。
这在此次中酒展上更是体现的淋漓尽致。活动期间有十场论坛围绕酱香酒就有两场主题论坛，此次参与中酒展的品牌有超过600个、6000款产品，其中有超过200家酱酒品牌，超过2000款酱酒产品，仅酱酒品类的参展商和参展产品的数量就占据了三分之一，重视程度可见一斑。
有数据显示，去年酱香白酒以占行业7%的产量，完成了行业21.3%的营业收入，成为中国酿酒业行业最具竞争力的板块。事实上，各大酒企早已发力，据不完全统计，赤水河沿岸所规划的新增酱酒产能约在20万吨左右。
趋势二：热点中的热点，行业聚焦年份酒
在酱酒热潮的大势下，消费者的需求已经从"喝好一点"升级到"喝老一点"。国内大批酒企不约而同的将"真年份"作为卖点，使得"年份酒"这一概念日渐成为行业发展的潮流趋势。但是，与国际市场有明确的规章制度和法律标准不同，对于年份酒，目前国内并不能提供统一的标准。
对此，国内很多酒企纷纷采用新的标注方式提升自身产品的品质和价值。在此次中酒展上，记者看到有的酒企采用基酒综合年份来计算酒龄。如国台的10酒年份酒采用的基酒年份以平均值计算，用产品的加权数值计算酒龄，即10年份的酒加权平均酒龄为10.4年，标年份为10年。
还有对自家产品更“狠”的，例如大山堡，为了与消费者和国际标准同步，完全摒弃了国内酒企普遍采用的以年份最久的基酒来计算年份的做法，直接与国际接轨，采用国际标准以最年轻基酒酒龄来计算年份作为标注。即8年窖藏的酱香酒采用的最年轻基酒就是8年，最老年份基酒也有12年甚至16年以上，在其外包装上我们可以看到大山堡是2011年6月封坛，窖藏9年今年上市销售，标注年份为8年份酒。
全国人大代表在今年两会期间就曾表示，中国白酒年份酒标准应与国际接轨，认知应与消费者接轨。消费者才能真正放心，才有利于白酒更好地走出国门。
趋势三：市场下沉，布局三线城市
过去酱香酒市场，多在一线城市布局营销，而现在酱香酒行业市场下沉，发力三、四线城市。
在酒展现场上，记者看到很多寻求货源的代理商很多来自三线城市，甚至不乏一些县级市的代理商在寻找高品质的酱香酒、年份酒。一位来自山东青岛的经销商对记者表示:"以前市面上多以400-500元价位的商务用酒为主，山东人又是以最能喝酒著称，喝酒量大，现在随着消费水平逐渐提升，大家更愿意喝口感好、不上头的好酒。"据记者了解，其中500-1000价位的酱香酒品牌，被誉为黄金价格段，受到许多高端用户的青睐。例如799元一瓶的劲牌匠赏7年份酱香酒，会员价680元一瓶的大山堡8年份醇甜酱香酒，受到很多代理商和经销商的关注。
酱酒热潮的背后是中国酱酒市场迎来新格局，同时企业间的竞争也将加剧。毫无疑问，谁在酱酒行业中迎合消费趋势占据主动，谁就会在即将到来的激烈竞争中分得一杯羹。
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