在一般认识中，当我们把水倒入一口高温的铁锅中时，水应该会伴随着一阵撕拉声迅速沸腾并蒸发掉，但实际是这样的么?
近日，国内视频团队“慢点视频”就用慢镜头记录下了水倒入高温铁锅后的这一奇妙现象。其实水并不会迅速蒸发，而是像水银一样“悬浮”在锅底，流动非常迅速。
这种现象就叫做“莱顿弗罗斯特效应”，其原理就是：液体不会润湿炙热的表面，而仅仅在其上形成一个蒸汽层。由于底层的水迅速气化，将上层的水拱离炽热的锅底，上层的水坐上了“气垫船”，就像水银一样迅速的移动。
视频地址：点此。
免责声明：科技狗对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。 本网站转载图片、文字之类版权申明，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除：yzl_300@126.com
